Nederland van dier naar plant

We gaan plantaardiger eten. Maar hoe? Van alle groene transities is de transitie van dierlijk naar plantaardig de meest beladen. Wat er op ons bord ligt raakt aan cultuur, traditie, smaak, status, gender, gezondheid en ethiek. Samen met SEVEN, het nieuwe klimaatinstituut van de Universiteit van Amsterdam duiken we de komende maanden in de eiwittransitie. We gaan op zoek naar antwoorden in gepolariseerde discussies. Hoe ontworstelen we ons aan de conservatieve cultuuroorlog tegen vega? Hoe kan het dominante narratief van Nederland Vleesland doorbroken worden? Hoe omzeilen we valkuilen en bottlenecks in normverandering? Hoe gaan we om met gevestigde belangen? Praat de komende maanden met ons mee