We gaan plantaardiger eten. Maar hoe? Van alle groene transities is de transitie van dierlijk naar plantaardig de meest beladen. Wat er op ons bord ligt, raakt aan cultuur, traditie, smaak, status, gender, gezondheid en ethiek. Samen met SEVEN, het nieuwe klimaatinstituut van de Universiteit van Amsterdam gaan we op zoek naar antwoorden in smakelijke discussies.